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🍽️ Biscotti Vegani con Cuore

136 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Lamponi (o frutti di bosco misti)
• 2 cucchiaio Semi di Chia
• 100 g Olio di Cocco
• 250 g Farina d'Avena (o fiocchi d'avena macinati + un po' di farina per il piano di lavoro)
• 80 g Mandole Macinate
• 70 g Zucchero di Datteri (Zucchero di Datteri)
• 1 pizzico Polvere di Vaniglia
• 1 cucchiaino Scorza di Limone
• 50 ml Latte di Mandorle (Latte di Mandorle)

Preparazione

1. 1. Metti i frutti di bosco in una ciotola.
2. 2. Frulla i frutti di bosco fino a renderli fini.
3. 3. Aggiungi i semi di Chia alla purea di frutti di bosco.
4. 4. Lascia riposare il composto per 30 minuti.
5. 5. Mescola il composto di tanto in tanto durante il tempo di riposo.
6. 6. Sciogli l'olio di cocco in un pentolino.
7. 7. Metti la farina d'avena in una ciotola grande.
8. 8. Aggiungi le mandole alla ciotola.
9. 9. Aggiungi lo zucchero di datteri alla ciotola.
10. 10. Aggiungi l'olio di cocco sciolto alla ciotola.
11. 11. Aggiungi la vaniglia alla ciotola.
12. 12. Aggiungi la scorza di limone alla ciotola.
13. 13. Aggiungi il latte di mandorle alla ciotola.
14. 14. Impasta gli ingredienti fino a formare un impasto.
15. 15. Infarina il piano di lavoro.
16. 16. Stendi l'impasto sul piano di lavoro.
17. 17. Taglia dei biscotti rotondi dall'impasto.
18. 18. Taglia dei cuori dall'impasto.
19. 19. Metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
20. 20. Preriscalda il forno.
21. 21. Inforna i biscotti a 175 °C con aria calda/fredda.
22. 22. Inforna i biscotti a 155 °C con ventilazione.
23. 23. Inforna i biscotti a livello del gas 2-3.
24. 24. Inforna i biscotti per 10 minuti.
25. 25. Togli i biscotti dal forno.
26. 26. Lascia raffreddare i biscotti su una gratella.
27. 27. Metti un cucchiaino di marmellata su un biscotto.
28. 28. Posiziona sopra un altro biscotto senza marmellata.
29. 29. Premi delicatamente i biscotti insieme.
30. 30. Ripeti questa operazione con tutti i biscotti.
31. 31. Usa tutta la marmellata.

Valori per porzione

• kcal: 136
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 12 g