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🍰 Maccheroni alle mandole vegani

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli il nocciolo dai datteri.
  2. 2. Metti i datteri denocciolati in una ciotola.
  3. 3. Versa acqua bollente sui datteri.
  4. 4. Lascia in ammollo i datteri nell'acqua per 10 minuti.
  5. 5. Scola l'acqua di ammollo.
  6. 6. Metti le mandole in un mixer potente o in un robot da cucina.
  7. 7. Aggiungi i datteri scolati al mixer.
  8. 8. Aggiungi una presa di sale.
  9. 9. Frulla gli ingredienti per circa 1 minuto.
  10. 10. Ferma il mixer quando si forma una massa simile al marzapane.
  11. 11. Prendi un cucchiaio da tavola di impasto alla volta.
  12. 12. Dai all'impasto la forma di piccole falce di luna.
  13. 13. Metti i maccheroni alle mandole formati su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 °C.
  15. 15. Inforna i maccheroni alle mandole per 7 minuti.
  16. 16. Usa la ventilazione forzata a 160 °C o la modalità gas livello 2–3, se il tuo forno ha queste impostazioni.
  17. 17. Togli i maccheroni alle mandole dal forno.
  18. 18. Lascia raffreddare i maccheroni alle mandole.
  19. 19. Taglia il cioccolato a pezzetti.
  20. 20. Metti una ciotola resistente al calore sopra una pentola con acqua che sobbolisce leggermente.
  21. 21. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
  22. 22. Immergi un'estremità di un maccherone alle mandole nel cioccolato fuso.
  23. 23. Immergi anche l'altra estremità del maccherone alle mandole nel cioccolato.
  24. 24. Metti i maccheroni alle mandole ricoperti di cioccolato su una gratella.
  25. 25. Lascia indurire il cioccolato all'aria.

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