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🍽️ Budino alla vaniglia con scaglie di cioccolato

115 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preleva 50 millilitri di latte e versali in un barattolo con coperchio a vite.
  2. 2. Aggiungi l'amido nel barattolo.
  3. 3. Chiudi il contenitore e agitalo vigorosamente.
  4. 4. Continua ad agitare finché non vedi più grumi.
  5. 5. Sciacqua una piccola pentola con acqua fredda.
  6. 6. Apri la mezza bacca di vaniglia in lunghezza.
  7. 7. Raschia i semi di vaniglia con un coltello.
  8. 8. Aggiungi il latte rimanente, la bacca di vaniglia e i semi nella pentola.
  9. 9. Scalda il latte a fiamma bassa.
  10. 10. Porta il latte a ebollizione.
  11. 11. Mescola il composto di amido con una frusta nel latte caldo.
  12. 12. Porta il budino a ebollizione per un minuto mescolando continuamente.
  13. 13. Aggiungi il miele e mescola.
  14. 14. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  15. 15. Lascia raffreddare brevemente il budino.
  16. 16. Rimuovi la bacca di vaniglia dal budino.
  17. 17. Mescola rapidamente le scaglie di cioccolato con una frusta nel budino tiepido.
  18. 18. Versa il budino in piccole ciotoline.
  19. 19. Servi il budino immediatamente oppure lascialo raffreddare e mettilo in frigorifero.

Valori per porzione