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🍽️ Pudding alla vaniglia fatto in casa con uva

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  2. 2. Raschia il seme di vaniglia con il coltello.
  3. 3. Versa il latte in un pentolino.
  4. 4. Aggiungi il seme di vaniglia e la bacca vuota al latte freddo.
  5. 5. Porta il latte a ebollizione sul fuoco.
  6. 6. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  7. 7. Metti i tuorli d'uovo e lo zucchero in una ciotola separata.
  8. 8. Monta i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere una crema.
  9. 9. Mescola l'amido nella miscela di tuorli.
  10. 10. Versa il latte tiepido lentamente nella crema di tuorli mescolando.
  11. 11. Rimetti tutta la miscela nel pentolino.
  12. 12. Rimuovi la bacca di vaniglia dalla crema e gettala via.
  13. 13. Rimetti il pentolino sul fuoco a fiamma bassa.
  14. 14. Mescola la crema continuamente finché non si addensa.
  15. 15. Non far più bollire la crema.
  16. 16. Lava l'uva e asciugala.
  17. 17. Versa la crema alla vaniglia calda in uno stampo per budino.
  18. 18. Distribuisci l'uva uniformemente nello stampo.
  19. 19. Lascia raffreddare completamente il budino a temperatura ambiente per diverse ore.
  20. 20. Metti lo stampo in frigorifero finché il budino non si è rappreso.
  21. 21. Rimuovi lo stampo dal frigorifero.
  22. 22. Sformare il budino su un piatto da portata.
  23. 23. Decora il budino con le foglie di vite.
  24. 24. Servi il budino immediatamente.

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