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🍰 Biscotti al vaniglia croccanti

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i baccelli di vaniglia longitudinalmente.
  2. 2. Raschia la polpa di vaniglia dai baccelli.
  3. 3. Mescola la polpa di vaniglia con lo zucchero.
  4. 4. Metti la farina, il burro morbido, 70 grammi di zucchero vanigliato e le mandorle in una ciotola.
  5. 5. Impasta rapidamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Forma l'impasto a palla.
  7. 7. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  8. 8. Metti l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
  9. 9. Forma l'impasto freddo in un lungo rotolo.
  10. 10. Taglia il rotolo in pezzi spessi 2 centimetri.
  11. 11. Forma ogni pezzo a piccola mezzaluna o a forma di cornetto.
  12. 12. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  13. 13. Preriscalda il forno a 175 gradi.
  14. 14. Inforna i biscotti per 10 minuti.
  15. 15. Sgancia con cura i biscotti caldi dalla teglia.
  16. 16. Rotola i biscotti ancora caldi nello zucchero rimasto.

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