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🍽️ Muffin alla vaniglia cremosi

191 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Posiziona gli stampini di carta negli incavi della tua teglia per muffin.
  2. 2. Metti 100 grammi di zucchero, panna e burro in un pentolino.
  3. 3. Porta il composto a bollore.
  4. 4. Aggiungi il seme di vaniglia al composto caldo.
  5. 5. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso per 5 minuti.
  6. 6. Rimuovi il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare la panna alla vaniglia fino a quando è tiepida.
  7. 7. Mescola farina, lievito e amido in una ciotola separata.
  8. 8. sbuccia la banana e schiacciala fino a ottenere una purea fine.
  9. 9. Mescola la purea di banana con la panna alla vaniglia raffreddata, lo zucchero rimanente e un pizzico di sale.
  10. 10. Aggiungi le uova al composto di banana e mescola.
  11. 11. Aggiungi il composto di farina secco e mescola rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
  12. 12. Ripartisci l'impasto in modo uniforme negli stampini preparati.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  14. 14. Inforna la teglia per muffin sulla griglia centrale.
  15. 15. Inforna i muffin per circa 20 minuti.
  16. 16. Rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare i muffin al suo interno per altri 5 minuti.
  17. 17. Sfila i muffin dagli stampini e posizionali su una gratella.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente i muffin.
  19. 19. Spolvera i muffin pronti con zucchero a velo prima di servirli.

Valori per porzione