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🍰 Crema alla vaniglia e mandorla con salsa di mango fresco

264 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crema alla vaniglia e mandorla con salsa di mango fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola l'amido di mais con una piccola quantità di latte freddo, fino a quando non ci sono più grumi.
  2. 2. Versa il latte rimanente in un pentola.
  3. 3. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente e raschia i semi con un coltello nel latte.
  4. 4. Aggiungi la bacca di vaniglia vuota, lo zucchero e il sale al latte.
  5. 5. Porta il latte a ebollizione.
  6. 6. Aggiungi l'amido di mais sciolto al latte bollente.
  7. 7. Porta di nuovo la crema a ebollizione mescolando continuamente.
  8. 8. Mescola il burro di mandorle nella crema calda.
  9. 9. Mescola vigorosamente la crema con una frusta, fino a quando diventa cremosa.
  10. 10. Riempi i vasetti con la crema.
  11. 11. Lascia raffreddare completamente la crema.
  12. 12. Taglia delle fette sottili dal mango e mettile da parte per usarle in seguito per guarnire.
  13. 13. Pela il mango rimanente e taglia la polpa dal nocchio fibroso.
  14. 14. Frulla la polpa del mango insieme al succo di lime fino a ottenere una salsa.
  15. 15. Aggiungi la salsa di mango alla crema raffreddata.
  16. 16. Decora i piatti con le fette di mango preparate e melissa fresca.

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