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🍽️ Clafoutis alla vaniglia e mela

1754 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Batti le uova con lo zucchero in una ciotola, fino a quando il composto diventa chiaro e voluminoso.
  2. 2. Gratta la polpa dal baccello di vaniglia e mescolala insieme al sale nel composto di uova.
  3. 3. Mescola la farina con il lievito in polvere in una ciotola separata.
  4. 4. Aggiungi il composto di farina e il latte al composto di uova.
  5. 5. Mescola il tutto con un cucchiaio o una frusta, fino a ottenere un impasto liscio senza grumi.
  6. 6. Copri la ciotola e metti l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  7. 7. Pela le mele e tagliale a quarti.
  8. 8. Taglia i quarti di mela in fette sottili.
  9. 9. Gratta la scorza del limone e spremi il succo.
  10. 10. Mescola le fette di mela con la scorza di limone e il succo di limone.
  11. 11. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e fredda.
  12. 12. Imburrare una tortiera (una teglia rotonda) con un po' di grasso.
  13. 13. Spolvera lo stampo con le briciole, in modo che l'impasto non si attacchi.
  14. 14. Togli l'impasto dal frigorifero e mescolalo brevemente.
  15. 15. Metti circa un terzo dell'impasto nella teglia preparata.
  16. 16. Distribuisci i pezzi di mela uniformemente sull'impasto nella teglia.
  17. 17. Premi leggermente le mele nell'impasto.
  18. 18. Versa il resto dell'impasto sulle mele.
  19. 19. Inforna il clafoutis per 30-40 minuti, fino a quando diventa dorato.
  20. 20. Lascia raffreddare leggermente il clafoutis in forno o sul tavolo.
  21. 21. Spolvera a piacere con zucchero a velo sulla torta finita.
  22. 22. Servi il clafoutis caldo o a temperatura ambiente.

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