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🍽️ Ura-Maki: riso dentro, condimenti fuori

136 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tosta i semi di sesamo in una piccola padella senza olio, finché non sono dorati.
  2. 2. Rimuovi i semi di sesamo tostati dalla padella e mettili su un piatto.
  3. 3. Lascia raffreddare completamente i semi di sesamo sul piatto.
  4. 4. Lava il cetriolo sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Asciuga il cetriolo con un panno da cucina.
  6. 6. Taglia il cetriolo per il lungo in due metà.
  7. 7. Raschia i semi dalle metà del cetriolo con un cucchiaio.
  8. 8. Taglia le metà del cetriolo senza semi in bastoncini spessi circa mezzo centimetro.
  9. 9. Pelai i quarti di avocado dalla buccia.
  10. 10. Taglia i quarti di avocado pelati in striscioline lunghe.
  11. 11. Condisci immediatamente le striscioline di avocado con succo di limone, così non diventano marroni.
  12. 12. Lava le foglie di insalata sotto l'acqua corrente.
  13. 13. Asciuga le foglie di insalata con un panno da cucina.
  14. 14. Prendi un cucchiaio di maionese dalla quantità indicata.
  15. 15. Stendi uno strato sottile di maionese su una foglia di insalata.
  16. 16. Arrotola saldamente la foglia di insalata condita.
  17. 17. Ripeti questa operazione con le restanti foglie di insalata e la maionese.
  18. 18. Prendi uno stuoio di bambù per il sushi.
  19. 19. Avvolgi saldamente lo stuoio di bambù con la pellicola trasparente.
  20. 20. Posiziona un foglio di alghe nori con il lato liscio verso l'alto sullo stuoio avvolto.
  21. 21. Umida le mani con un po' d'acqua, così il riso non si attacca.
  22. 22. Prendi la metà della quantità di riso per sushi.
  23. 23. Distribuisci il riso in modo uniforme sul foglio di nori.
  24. 24. Lascia un piccolo bordo libero sui due lati lunghi, in alto e in basso.
  25. 25. Solleva con cautela il foglio di nori dallo stuoio.
  26. 26. Gira il foglio, in modo che il riso si trovi ora sul fondo dello stuoio.
  27. 27. Prendi un po' della maionese rimanente.
  28. 28. Stendi la maionese sul terzo inferiore del foglio di nori.
  29. 29. Posiziona la metà dei rotoli di insalata sulla superficie condita con la maionese.
  30. 30. Posiziona le striscioline di avocado accanto ai rotoli di insalata.
  31. 31. Posiziona i bastoncini di cetriolo accanto alle striscioline di avocado.
  32. 32. Solleva il bordo inferiore dello stuoio di bambù.
  33. 33. Arrotola saldamente il ripieno e il foglio di nori.
  34. 34. Premi leggermente il rotolo con lo stuoio per stabilizzarne la forma.
  35. 35. Rimuovi il rotolo finito dallo stuoio.
  36. 36. Ripeti il ripieno e il rotolamento con gli ingredienti rimanenti per un secondo rotolo.
  37. 37. Prendi i semi di sesamo raffreddati.
  38. 38. Premi delicatamente i rotoli di sushi nel sesamo, in modo che siano coperti tutto intorno.
  39. 39. Prendi un coltello affilato.
  40. 40. Taglia il primo rotolo in sei pezzi uguali.
  41. 41. Taglia anche il secondo rotolo in sei pezzi uguali.

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