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🍽️ Gratin di pesce con spinaci cremosi

352 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo.
  2. 2. Grattugia finemente la scorcia del limone e spremi il succo.
  3. 3. Condisci i filetti di pesce con una parte del succo di limone, sale e pepe.
  4. 4. Lascia riposare i filetti conditi per un attimo.
  5. 5. Lava accuratamente gli spinaci e strizzali bene.
  6. 6. Trita grossolanamente gli spinaci, se sono molto grandi.
  7. 7. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
  8. 8. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
  9. 9. Fai appassire i cubetti di cipolla finché non diventano traslucidi.
  10. 10. Aggiungi gli spinaci a foglia alla padella.
  11. 11. Fai appassire gli spinaci per 2-3 minuti.
  12. 12. Condisci il mix con la scorcia di limone, il succo di limone rimanente, sale e pepe.
  13. 13. Mescola la crème fraîche nel mix di spinaci.
  14. 14. Adagia i filetti di pesce in una pirofila per gratin.
  15. 15. Distribuisce il mix di spinaci cremosi in modo uniforme sui filetti.
  16. 16. Grattugia il parmigiano sulla superficie.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C, livello gas 3).
  18. 18. Inforna il piatto per circa 12 minuti.
  19. 19. Servi il pesce con riso allo zafferano o patate lesse.

Valori per porzione