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🍽️ Gamberi alla griglia con maracuja e cuori di parmigiano

394 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gamberi alla griglia con maracuja e cuori di parmigiano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno sulla funzione grill e preriscalda.
  2. 2. Fodera una teglia con carta da forno.
  3. 3. Posiziona uno stampino a forma di cuore sulla teglia.
  4. 4. Riempi lo stampino con uno strato sottile di parmigiano grattugiato.
  5. 5. Solleva delicatamente lo stampino per mantenere la forma a cuore.
  6. 6. Ripeti questa operazione tre volte, in modo da ottenere quattro cuori di formaggio.
  7. 7. Inforna nella teglia nel forno preriscaldato e fai sciogliere il formaggio per 2-3 minuti.
  8. 8. Rimuovi i cuori di formaggio pronti e lasciali raffreddare.
  9. 9. Taglia le maracujà a metà.
  10. 10. Raschia la polpa con i semi fuori.
  11. 11. Lava i gamberi e asciugali tamponando.
  12. 12. Condisci i gamberi con sale e pepe colorato schiacciato.
  13. 13. Aggancia circa un cucchiaio di polpa di maracuja su ogni gambo.
  14. 14. Cospargi ciascuno con un cucchiaino di parmigiano.
  15. 15. Inforna i gamberi nel forno caldo e gratinali per 4-5 minuti.
  16. 16. Separa le foglie dalla testa di cicoria belga.
  17. 17. Lava le foglie, rimuovi le parti rovinate e scuotile per asciugarle.
  18. 18. Sbuccia le arance rimuovendo anche la parte bianca.
  19. 19. Separa delicatamente i filetti di frutta dalle membrane.
  20. 20. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in una ciotola.
  21. 21. Mescola l'olio d'oliva con due cucchiai di succo d'arancia raccolto e il resto della polpa di maracuja.
  22. 22. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe.
  23. 23. Mescola le foglie di cicoria belga con i filetti d'arancia e il condimento.
  24. 24. Impiatta l'insalata su piatti o ciotole.
  25. 25. Guarnisci i gamberi alla griglia con uno dei cuori di parmigiano ciascuno.
  26. 26. Servi i gamberi insieme all'insalata e ai pezzi di toast.

Valori per porzione