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🍽️ Gamberi gratinati con crunch al curry

238 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 12 vongole
• 1 cipollotto
• 75 ml succo d'uva chiaro
• 1 cucchiaino curry in polvere
• 2 cucchiai burro morbido
• 4 cucchiai parmigiano grattugiato
• pepe (da macinino)
• 2 cucchiai pangrattato integrale
• 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Apri le vongole con cautela.
2. 2. Rimuovi la carne con un cucchiaino o una forchetta.
3. 3. Rimuovi tutti i residui e pulisci la carne.
4. 4. Rimetti la carne preparata nei gusci vuoti.
5. 5. Distribuisci le vongole in una pirofila adatta o su piatti singoli.
6. 6. Lava i cipollotti sotto l'acqua corrente.
7. 7. Rimuovi le estremità secche delle radici.
8. 8. Taglia la parte verde delle cipolle in anelli molto sottili.
9. 9. Trita finemente la parte bianca delle cipolle.
10. 10. Versa il succo d'uva in una ciotola piccola.
11. 11. Mescola il curry in polvere nel succo.
12. 12. Aggiungi il burro morbido.
13. 13. Mescola il tutto fino a ottenere una pasta liscia.
14. 14. Aggiungi il parmigiano grattugiato al mix di burro e curry.
15. 15. Aggiungi le cipolle bianche tritate finemente al mix.
16. 16. Stendi il mix di curry uniformemente su ogni vongola.
17. 17. Disponi gli anelli verdi di cipolla sopra.
18. 18. Imposta il forno sulla funzione grill.
19. 19. Preriscalda il forno finché non è caldo.
20. 20. Spargi il pangrattato sulle vongole preparate.
21. 21. Metti la pirofila nel forno caldo.
22. 22. Gratina le vongole per circa due minuti.
23. 23. Fai attenzione che il pangrattato diventi dorato.
24. 24. Rimuovi la pirofila dal forno con cautela.
25. 25. Decora i piatti con un po' di verde fresco.
26. 26. Servi i gamberi subito caldi.

Valori per porzione

• kcal: 238
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 15 g