← Tutte le ricette

🍽️ Gnocchi al forno cremosi al sugo di pomodoro

339 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 400 g pomodori pelati passati (scatola)
• 100 ml latte (3,5 % di grassi)
• sale
• pepe
• 1 cucchiaino origano secco
• 1 pizzico zucchero di cocco
• 1 gambo porro
• 400 g gnocchi (preferibilmente integrali)
• 20 g Emmental
• 20 g Parmigiano

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
2. 2. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. 3. Scalda l'olio in una pentola grande.
4. 4. Fai appassire la cipolla e l'aglio a fuoco medio, finché non diventano traslucidi.
5. 5. Aggiungi i pomodori nella pentola.
6. 6. Lascia ridurre il sugo a fuoco basso per circa 10-15 minuti.
7. 7. Mescola finché il sugo non diventa cremoso.
8. 8. Aggiungi il latte al sugo.
9. 9. Condisci il sugo con sale, pepe, origano e zucchero di cocco.
10. 10. Lava accuratamente il porro.
11. 11. Pulisci il porro.
12. 12. Taglia il porro ad anelli di circa 2 cm di spessore.
13. 13. Porta a bollore l'acqua salata.
14. 14. Cuoci gli anelli di porro e gli gnocchi per circa 2 minuti.
15. 15. Scola le verdure e gli gnocchi.
16. 16. Lascia scolare bene l'acqua.
17. 17. Metti gli gnocchi e il porro in una pirofila per il forno.
18. 18. Versa il sugo di pomodoro sopra gli gnocchi.
19. 19. Grattugia il formaggio sopra il sugo.
20. 20. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C; gas: livello 3).
21. 21. Inforna il piatto al forno per circa 20 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 339
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 52 g