🍽️ Dip greco allo yogurt fresco

Name: Dip greco allo yogurt fresco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 piccole cetrioli; Sale; 600 g yogurt greco; 3 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio da tavola di aceto di vino bianco; 2 cucchiai da tavola di olio d'oliva; 1 manciata di rametti di aneto (per guarnire); 0.5 cucchiaino di paprika dolce

186 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 piccole cetrioli
Sale
600 g yogurt greco
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaio da tavola di aceto di vino bianco
2 cucchiai da tavola di olio d'oliva
1 manciata di rametti di aneto (per guarnire)
0.5 cucchiaino di paprika dolce

Preparazione

1. Sbuccia il cetriolo e taglialo a metà per il lungo.
2. Rimuovi i semi con un cucchiaio dalle metà del cetriolo.
3. Grattugia grossolanamente la polpa del cetriolo su una grattugia.
4. Mescola i cetrioli grattugiati con un cucchiaino di sale.
5. Lascia riposare i cetrioli per dieci minuti in modo che rilascino il liquido.
6. Sciacqua brevemente i cetrioli sotto l'acqua corrente.
7. Strizza bene i cetrioli o lasciali scolare in un colapasta.
8. Mescola i cetrioli scolati con lo yogurt greco.
9. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
10. Premi l'aglio direttamente nel composto di yogurt.
11. Aggiungi l'aceto e l'olio d'oliva e mescola.
12. Condisci il dip a tuo piacimento con altro sale.
13. Lascia riposare brevemente il dip finito in modo che i sapori si amalgamino.
14. Servi il tzatziki guarnito con aneto fresco e paprika.

Valori per porzione

kcal: 186
Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 13 g