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🍽️ Torrette di barbabietola e mela

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 mele verdi
• 2 cucchiaio succo di limone
• 4 barbabietole cotte
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaio aceto balsamico bianco
• Sale
• Pepe (macinato)
• 250 g Feta
• 2 cucchiaio pistacchi sbucciati
• 2 cucchiaio crescione di barbabietola

Preparazione

1. 1. Lava bene le mele.
2. 2. Rimuovi il torsolo delle mele con un tagliapasta.
3. 3. Taglia le mele a fette sottili.
4. 4. Mischia subito le fette di mela con il succo di limone per evitare che anneriscano.
5. 5. Taglia anche le barbabietole a fette sottili.
6. 6. Mischia l'olio con l'aceto in una ciotola piccola.
7. 7. Condisci la miscela con sale e pepe a gusto.
8. 8. Prendi quattro fette di barbabietola e disponile una sopra l'altra su un piatto.
9. 9. Spargi la feta sbriciolata sopra gli strati di barbabietola.
10. 10. Copri lo strato di formaggio con quattro fette di mela.
11. 11. Ripeti l'assemblaggio fino a esaurimento degli ingredienti.
12. 12. Chiudi le torrette con un ultimo strato di barbabietola.
13. 13. Condisci le torrette finite con la vinaigrette.
14. 14. Decora i piatti con pistacchi e crescione.
15. 15. Servi le torrette subito.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 25 g