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🍽️ Nougat Turco

2379 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fodera una teglia bassa con carta da forno.
  2. 2. Metti in un pentola 175 Milliliter Acqua, Zucchero e Cardamomo.
  3. 3. Porta il composto a ebollizione.
  4. 4. Fai ridurre lo sciroppo a fuoco basso, mescolando continuamente, per circa 15 minuti.
  5. 5. Fai attenzione che lo zucchero non diventi marrone o caramellato.
  6. 6. Rimuovi i semi di cardamomo dallo sciroppo.
  7. 7. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  8. 8. Monta le albume a neve.
  9. 9. Aggiungi le albume allo sciroppo tiepido mescolando rapidamente.
  10. 10. Aggiungi le noci di nocciola e la cannella.
  11. 11. Mescola il tutto accuratamente.
  12. 12. Versa il composto nella teglia preparata.
  13. 13. Lascia raffreddare il nougat per circa 1 Ora, fino a quando non si sarà indurito.
  14. 14. Sformare il nougat dalla teglia.
  15. 15. Rimuovi la carta da forno.
  16. 16. Taglia il nougat a pezzi a tua scelta.
  17. 17. Guarnisci i pezzi a piacere con cioccolato fondente.
  18. 18. Conserva il nougat al buio e ben chiuso.
  19. 19. Il nougat si conserva per fino a 4 Settimane.

Valori per porzione