🥗 Insalata di carote turca

Name: Insalata di carote turca
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g carote; 2 spicchi d'aglio; 0.5 mazzo prezzemolo (10 g); 2 cucchiai noci (15 g ciascuna); 2 cucchiai olio d'oliva; 120 g yogurt greco; 1 cucchiaio succo di limone; sale; pepe

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g carote
2 spicchi d'aglio
0.5 mazzo prezzemolo (10 g)
2 cucchiai noci (15 g ciascuna)
2 cucchiai olio d'oliva
120 g yogurt greco
1 cucchiaio succo di limone
sale
pepe

Preparazione

1. Pulisci, sbuccia e grattugia grossolanamente le carote. Sbuccia l'aglio e taglialo a cubetti fini. Lava accuratamente il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie e tagliale a pezzetti. Trita le noci a pezzi.
2. In una ciotola grande, mescola bene l'olio, lo yogurt e il succo di limone. Aggiungi poi le carote, l'aglio, il prezzemolo e le noci e mescola il tutto accuratamente. Condisci con sale e pepe. Lascia riposare l'insalata di carote turca per 10 minuti prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 180
Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 11 g