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🍰 Torta alla frutta tropicale

281 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Burro al yogurt
• 125 g Zucchero di canna
• Sale
• 3 Uova
• 200 g Farina
• lievito in polvere 1.5 cucchiaino
• 100 ml Latte (1,5 % di grassi)
• 3 Kiwi
• 250 g Papaya (0.5 Papaya)
• 300 g Mango piccolo (1 piccolo Mango)
• 24 Physalis
• 150 g Yogurt di cocco
• 125 g Marmellata di cotogna

Preparazione

1. 1. Monta burro, zucchero e una punta di sale con la frusta elettrica per 8 minuti fino a ottenere una crema.
2. 2. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene con il composto.
3. 3. Mescola farina e lievito.
4. 4. Aggiungi alternativamente il composto di farina e il latte al composto di mescolatura.
5. 5. Versa l'impasto in uno stampo a cerniera eventualmente imburrato con un diametro di 26 cm.
6. 6. Livella la superficie.
7. 7. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 180 °C in modalità statica (in modalità ventilata 160 °C, a gas livello 2–3) sulla griglia più bassa per 20–25 minuti fino a doratura chiara.
8. 8. Lascia raffreddare brevemente la base della torta.
9. 9. Sformare la torta dallo stampo.
10. 10. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.
11. 11. Sbuccia le kiwi e tagliale a fette.
12. 12. Sbuccia la papaya e rimuovi il cuore.
13. 13. Taglia la papaya a spicchi.
14. 14. Sbuccia il mango e taglia due fette spesse dal nocciolo.
15. 15. Taglia la polpa del mango a spicchi.
16. 16. Separa i physalis dalle loro bucce di carta.
17. 17. Lava i physalis e asciugali tamponando.
18. 18. Spalma la base della torta con yogurt di cocco.
19. 19. Disponi la frutta in modo decorativo sulla torta.
20. 20. Riscalda la marmellata di cotogne con 3 cucchiai di acqua in un piccolo pentolino mescolando.
21. 21. Spalma la frutta con la marmellata riscaldata.
22. 22. Lascia raffreddare brevemente la torta.
23. 23. Servi la torta alla frutta tropicale immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 281
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 38 g