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🍰 Torta succosa all'uva con mandorle

463 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Imburrare lo stampo con un po' di burro o olio.
  2. 2. Lavare bene l'uva sotto acqua corrente.
  3. 3. Rimuovere i semi dall'uva.
  4. 4. Preriscaldare il forno a 180 gradi aria ventilata.
  5. 5. Tritare le fette biscottate insieme ai chiodi di garofano fino a ottenere una polvere fine.
  6. 6. Mescolare la cannella e il lievito in polvere nella polvere di fette biscottate.
  7. 7. Tritare finemente 80 grammi delle mandorle.
  8. 8. Tritare grossolanamente le mandorle rimanenti.
  9. 9. Montare il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
  10. 10. Aggiungere le mandorle tritate al mix di burro e zucchero.
  11. 11. Aggiungere la panna al mix.
  12. 12. Aggiungere i tuorli al mix.
  13. 13. Mescolare bene tutti gli ingredienti per l'impasto.
  14. 14. Incorporare delicatamente la polvere di fette biscottate speziate nell'impasto.
  15. 15. Montare gli albumi molto fermi.
  16. 16. Incorporare delicatamente gli albumi montati nell'impasto.
  17. 17. Versare l'impasto nello stampo preparato.
  18. 18. Distribuire l'uva uniformemente sull'impasto.
  19. 19. Spargere le mandorle tritate sulla torta.
  20. 20. Infornare la torta per circa 60 minuti.
  21. 21. Bagnare la torta finita con il mosto d'uva.
  22. 22. Lasciare raffreddare completamente la torta.

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