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🍽️ Marmellata d'uva

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g uva bianca
• 400 ml succo d'uva bianco
• 1 manciata di fiori di crescione indiano (foglie)
• 500 g zucchero per marmellata (3:1)

Preparazione

1. 1. Pulisci accuratamente i barattoli e i coperchi, poi sterilizzali in una pentola con acqua bollente per circa 10 minuti e lasciali scolare su un canovaccio da cucina pulito.
2. 2. Mischia l'uva con il succo d'uva, mettili in una pentola e scalda fino a farli bollire. Passa il composto attraverso un colino e misura circa 1100 ml. Lava le foglie di crescione indiano, asciugale bene e aggiungile, poi frulla il tutto finemente.
3. 3. Trasferisci in una grande pentola da cottura, mescola con lo zucchero per marmellata e porta a ebollizione. Lascia bollire vigorosamente a fuoco medio per 5-6 minuti. Fai la prova della marmellata. Versa subito la marmellata d'uva nei barattoli preparati e chiudili.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 115 g