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🍰 Gelè di uva fruttato con crunch di pumpernickel

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelè di uva fruttato con crunch di pumpernickel Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la gelatina in una ciotola con acqua fredda per circa 5 minuti, così si ammorbidisce.
  2. 2. Lava bene l'uva e tagliala a metà.
  3. 3. Scalda una parte del succo d'uva in un pentolino, finché non è caldo.
  4. 4. Strizza bene la gelatina ammollata e mescolala nel succo d'uva caldo, finché non si è sciolta completamente.
  5. 5. Aggiungi gradualmente il resto del succo d'uva al composto.
  6. 6. Aggiungi il vino e addolisci il liquido a piacere con lo zucchero.
  7. 7. Riempi la maggior parte dei vasetti con le metà di uva.
  8. 8. Tieni da parte qualche chicco d'uva per la decorazione finale.
  9. 9. Versa il composto di succo d'uva sopra l'uva nei vasetti.
  10. 10. Metti i vasetti in frigorifero per circa 3-4 ore, finché il gelè non si è rassodato.
  11. 11. Sbriciola finemente il pumpernickel e tostalo brevemente in una padella calda e antiaderente.
  12. 12. Aggiungi lo zucchero vanigliato al pumpernickel mentre lo stai tostando.
  13. 13. Lascia raffreddare il pumpernickel tostato su un piatto.
  14. 14. Monta la panna a neve ferma poco prima di servire.
  15. 15. Incorpora delicatamente il pumpernickel raffreddato nella panna montata.
  16. 16. Metti un cucchiaio del composto di panna e pumpernickel sul gelè pronto.
  17. 17. Decora il dessert con foglie di menta fresca e i chicchi d'uva tenuti da parte.

Valori per porzione