← Tutte le ricette

🥗 Insalata Fruttata e Piccante Trampo

165 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 peperoni verde chiaro
• 800 g pomodori da polpa
• 150 g cipolle bianche
• 300 g melone
• zucchero
• 1 cucchiaino sale
• pepe
• 2 cucchiai aceto di vino bianco
• 6 cucchiai olio d'oliva
• 150 g formaggio fresco di capra
• prezzemolo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Taglia i peperoni a metà.
2. 2. Rimuovi l'interno dei peperoni e sciacquali sotto l'acqua corrente.
3. 3. Sciacqua i pomodori sotto l'acqua corrente.
4. 4. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
5. 5. Taglia i peperoni in pezzi di circa 1 cm.
6. 6. Taglia i pomodori in pezzi di circa 1 cm.
7. 7. Pela le cipolle.
8. 8. Taglia le cipolle a quarti.
9. 9. Taglia i quarti di cipolla in striscioline sottili.
10. 10. Taglia il melone a spicchi.
11. 11. Rimuovi i semi dagli spicchi di melone.
12. 12. Pela il melone.
13. 13. Taglia il melone in piccoli cubetti.
14. 14. Metti peperoni, pomodori, cipolle e melone in una ciotola grande.
15. 15. Mescola le verdure e il melone nella ciotola.
16. 16. Metti zucchero, sale, pepe, aceto e olio in una piccola ciotola.
17. 17. Mescola bene gli ingredienti per la vinaigrette.
18. 18. Versa la vinaigrette sull'insalata.
19. 19. Mescola l'insalata in modo che sia uniformemente coperta dalla salsa.
20. 20. Lascia riposare l'insalata per 10 minuti.
21. 21. Taglia il formaggio fresco di capra in pezzi grossolani.
22. 22. Guarnisci l'insalata finita con i pezzi di formaggio di capra.
23. 23. Guarnisci l'insalata anche con prezzemolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 165
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 13 g