🍽️ Focaccia toscana con pomodori e olive

Name: Focaccia toscana con pomodori e olive
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 21 g lievito (0.5 cubetti); 400 g farina; 0.5 cucchiaino sale; 50 ml olio d'oliva; 150 g olive nere snocciolate; 150 g pomodorini; 2 cucchiai di rosmarino tritato grossolanamente; 2 cucchiai olio d'oliva (per spennellare); sale marino grosso

751 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

21 g lievito (0.5 cubetti)
400 g farina
0.5 cucchiaino sale
50 ml olio d'oliva
150 g olive nere snocciolate
150 g pomodorini
2 cucchiai di rosmarino tritato grossolanamente
2 cucchiai olio d'oliva (per spennellare)
sale marino grosso

Preparazione

1. Sciogli il lievito in circa 200 ml di acqua tiepida.
2. Mischia la farina con il sale in una ciotola.
3. Aggiungi la soluzione di lievito e l'olio d'oliva alla farina.
4. Impasta il tutto con gli impastatori del robot da cucina fino a ottenere un impasto liscio.
5. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 45 minuti, fino a quando non raddoppia di volume.
6. Preriscalda il forno a 220°C in modalità statica.
7. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
8. Impasta nuovamente bene l'impasto su una superficie infarinata.
9. Stendi l'impasto in una grande sfoglia di 20x35 cm.
10. Adagia l'impasto su una teglia da forno foderata con carta da forno.
11. Premi le olive e i pomodorini a metà nella superficie dell'impasto.
12. Cospargi la sfoglia con il rosmarino.
13. Spennella l'impasto con olio d'oliva.
14. Cospargi con sale marino.
15. Lascia lievitare la sfoglia coperta per circa 15 minuti.
16. Inforna la focaccia nel forno preriscaldato per 35-40 minuti fino a doratura.
17. Togli la sfoglia dal forno e lasciala raffreddare brevemente.
18. Taglia la focaccia a pezzi e servila.

Valori per porzione

kcal: 751
Protein: 17 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 101 g