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🍽️ Insalata toscana di fagioli con tonno

296 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g fagioli verdi (scatoletta; peso sgocciolato)
• sale
• 500 g pomodori
• 300 g tonno al naturale (scatoletta; peso sgocciolato)
• 2 rametti origano
• 2 rametti prezzemolo
• 1 cipolla
• 100 ml brodo vegetale
• 3 cucchiai aceto
• 2 cucchiaini senape
• pepe
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio

Preparazione

1. 1. Metti i fagioli in un colino, sciacquali sotto acqua fredda e lasciali scolare bene. Lava i pomodori, rimuovi il picciolo e tagliali a quarti o spicchi. Scola il tonno e sbriciolalo con una forchetta. Pela la cipolla e tagliala a fette sottili.
2. 2. Lava accuratamente origano e prezzemolo, scuotili per asciugarli, stacca le foglie e tritale finemente. Pela l'aglio e taglialo a fette sottili. Mescola bene tutti gli ingredienti con brodo, aceto, senape, sale, pepe e olio d'oliva.
3. 3. Unisci l'insalata toscana di fagioli con tonno al condimento e servi, ad esempio, con baguette al aglio tostato.

Valori per porzione

• kcal: 296
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 11 g