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🍽️ Tortilla di verdure allo spiedo

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela il cavolo rapa.
  2. 2. Taglia il cavolo rapa pelato a bastoncini.
  3. 3. Lava accuratamente il peperone.
  4. 4. Rimuovi la punta dura e il picciolo del peperone.
  5. 5. Taglia il peperone a metà.
  6. 6. Rimuovi i semi e la parte bianca interna.
  7. 7. Taglia la polpa del peperone a cubetti piccoli.
  8. 8. Taglia le patate a fette sottili.
  9. 9. Pela la cipolla.
  10. 10. Trita la cipolla finemente.
  11. 11. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  12. 12. Fai appassire la cipolla tritata nell'olio caldo.
  13. 13. Aggiungi i bastoncini di cavolo rapa alla cipolla.
  14. 14. Aggiungi i cubetti di peperone alla padella.
  15. 15. Cottura le verdure per alcuni minuti.
  16. 16. Aggiungi le fette di patate alla padella.
  17. 17. Schiaccia l'aglio con uno schiacciaglio.
  18. 18. Aggiungi l'aglio schiacciato alla padella.
  19. 19. Aggiungi le foglie di timo fresco alla padella.
  20. 20. Fai insaporire il tutto per un attimo.
  21. 21. Condisci con sale la miscela di verdure.
  22. 22. Imbocca una teglia da forno con un po' di olio o burro.
  23. 23. Trasferisci la miscela di verdure calda nella teglia preparata.
  24. 24. Sbatti il latte e le uova in una ciotola separata.
  25. 25. Condisci la miscela di latte e uova a tuo gusto.
  26. 26. Versa la miscela di uova uniformemente sulle verdure nella teglia.
  27. 27. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  28. 28. Inforna la teglia nel forno caldo.
  29. 29. Cuoci la tortilla per circa 35 minuti.
  30. 30. Verifica se il composto si è rappreso.
  31. 31. Verifica se la superficie è leggermente dorata.
  32. 32. Rimuovi la teglia dal forno.
  33. 33. Taglia la tortilla raffreddata a cubetti.
  34. 34. Inserisci uno stuzzicadenti di legno in ogni cubetto, a piacere.
  35. 35. Servi le tapas subito.

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