🍰 Zuppa di Tortellini

Name: Zuppa di Tortellini
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 2 carote; sedano rapa 200 g; 2 gambi porro; 2 cucchiai burro; 1 l brodo di carne; sale; pepe (macinato); 250 g tortellini ripieni di carne (prodotto finito); 2 cucchiai erba cipollina a rotelle

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

1 cipolla
2 carote
sedano rapa 200 g
2 gambi porro
2 cucchiai burro
1 l brodo di carne
sale
pepe (macinato)
250 g tortellini ripieni di carne (prodotto finito)
2 cucchiai erba cipollina a rotelle

Preparazione

1. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli. Sbuccia le carote e il sedano
2. e tagliali a strisce sottili. Lava bene il porro e taglialo ad anelli.
3. Metti la cipolla in una pentola con il burro e falla glassare, aggiungi le verdure e falle saltare brevemente, poi versa il brodo e lascia sobbollire a fuoco vivo per circa 15 minuti.
4. Regola di sale e pepe. Aggiungi i tortellini e lascia cuocere per circa 6 minuti. Prima di servire, guarnisci con erba cipollina a rotelle.

Valori per porzione

kcal: 305
Protein: 12 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 41 g