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🍰 Tortellini cremosi in salsa di pomodoro fresca

503 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa acqua bollente sui pomodori.
  2. 2. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  3. 3. Rimuovi i semi dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  5. 5. Sbuccia le cipolle.
  6. 6. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  7. 7. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  8. 8. Friggi le cipolle nell'olio caldo finché non diventano trasparenti.
  9. 9. Schiaccia l'aglio direttamente nella padella.
  10. 10. Friggi brevemente anche l'aglio.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di pomodoro alle cipolle.
  12. 12. Condisci la salsa con il sale.
  13. 13. Condisci la salsa con il pepe.
  14. 14. Lascia sobbollire la salsa per circa 20 minuti a fuoco basso.
  15. 15. Taglia finemente le foglie di basilico.
  16. 16. Mescola il basilico nella salsa pronta.
  17. 17. Assaggia e regola infine la salsa.
  18. 18. Porta a bollore l'acqua in un pentolone.
  19. 19. Aggiungi il sale all'acqua bollente.
  20. 20. Cuoci i tortellini nell'acqua salata.
  21. 21. Cuoci i tortellini per circa 7 minuti.
  22. 22. Scola i tortellini.
  23. 23. Lascia scolare bene i tortellini.
  24. 24. Mescola i tortellini con la salsa di pomodoro.
  25. 25. Spolvera il piatto con parmigiano grattugiato.
  26. 26. Servi il piatto caldo.

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