← Tutte le ricette

🍰 Servi i tortellini in brodo

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g tortellini freschi (meglio se dal fornaio italiano, in alternativa dal banco frigo)
• sale
• 1 l brodo di pollo intenso (meglio se fatto in casa o pronto)
• foglie di sedano
• pepe nero macinato al momento

Preparazione

1. 1. Riempi una pentola grande con molta acqua e portala a bollore.
2. 2. Aggiungi i tortellini nell'acqua bollente.
3. 3. Aggiungi un pizzico di sale.
4. 4. Cuoci i tortellini a fuoco vivace per 2 fino a 3 minuti.
5. 5. Prendi una seconda pentola e porta il brodo di pollo a bollore.
6. 6. Lava bene le foglie verdi del sedano.
7. 7. Rimuovi tutte le parti dure o non commestibili dal sedano.
8. 8. Taglia il sedano in striscioline molto sottili.
9. 9. Aggiungi le striscioline di sedano brevemente nel brodo caldo per insaporirlo.
10. 10. Scola i tortellini cotti in un colapasta.
11. 11. Lascia scolare bene i tortellini.
12. 12. Distribuisci i tortellini sui piatti.
13. 13. Versa il brodo caldo sopra i tortellini.
14. 14. Condisci il piatto a piacere con pepe fresco macinato.

Valori per porzione

• kcal: 280
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 32 g