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🍽️ Zuppa di pomodori saporita con verdure colorate

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di pomodori saporita con verdure colorate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le cipolle, lo zenzero e l'aglio.
  2. 2. taglia a cubetti piccoli le cipolle, lo zenzero e l'aglio.
  3. 3. lava accuratamente i pomodori.
  4. 4. rimuovi le parti dure dai pomodori.
  5. 5. taglia i pomodori a cubetti.
  6. 6. rimuovi i semi dal peperoncino.
  7. 7. lava il peperoncino.
  8. 8. taglia il peperoncino in lunghezza.
  9. 9. scalda l'olio d'oliva in una pentola.
  10. 10. aggiungi le cipolle, lo zenzero e l'aglio tagliati a cubetti nell'olio caldo.
  11. 11. stufa brevemente le verdure.
  12. 12. condisci il composto con sale.
  13. 13. aggiungi il coriandolo macinato.
  14. 14. versare il brodo di verdure nella pentola.
  15. 15. porta la zuppa a bollore.
  16. 16. aggiungi i pomodori tagliati a cubetti nella zuppa bollente.
  17. 17. aggiungi il peperoncino preparato nella zuppa.
  18. 18. lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per circa 30 minuti.
  19. 19. lava il cavolo verza.
  20. 20. taglia il cavolo verza in quarti.
  21. 21. rimuovi il picciolo duro dal cavolo verza.
  22. 22. taglia le foglie di cavolo verza in striscioline sottili.
  23. 23. taglia le striscioline di cavolo verza in piccoli rombi.
  24. 24. lava i peperoni.
  25. 25. rimuovi i semi e la parte bianca interna dai peperoni.
  26. 26. taglia i peperoni a pezzetti piccoli.
  27. 27. lava il porro.
  28. 28. taglia il porro ad anelli.
  29. 29. sbuccia il sedano.
  30. 30. taglia il sedano a fette sottili.
  31. 31. frulla il liquido di pomodori con un mixer a immersione.
  32. 32. versare la zuppa frullata attraverso un colino in una pentola pulita.
  33. 33. riporta la zuppa filtrata a bollore.
  34. 34. aggiungi i rombi di cavolo verza nella zuppa bollente.
  35. 35. aggiungi i pezzetti di peperone nella zuppa.
  36. 36. aggiungi gli anelli di porro nella zuppa.
  37. 37. aggiungi le fette di sedano nella zuppa.
  38. 38. lascia cuocere le verdure a fuoco basso per circa 10 minuti, scoperte.
  39. 39. regola la zuppa di sale e pepe.
  40. 40. mescola il succo di limone nella zuppa.
  41. 41. grattugia la scorza di limone e aggiungila alla zuppa.
  42. 42. lascia riposare la zuppa per altri 5 minuti circa.
  43. 43. trita finemente il prezzemolo.
  44. 44. taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  45. 45. guarnisci la zuppa pronta con prezzemolo ed erba cipollina.
  46. 46. servi la zuppa calda.

Valori per porzione