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🍽️ Zuppa di pomodori cremosa con polpette di formaggio fresco soffici

441 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di pomodori cremosa con polpette di formaggio fresco soffici Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una pentola e aggiungi un po' di olio.
  2. 2. sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti grossi.
  3. 3. Rosola i cubetti di cipolla nella pentola a fuoco medio finché non diventano morbidi.
  4. 4. Aggiungi il concentrato di pomodori e rosolalo brevemente.
  5. 5. Aggiungi i pomodori pelati e mescola bene.
  6. 6. Sfuma con il vino rosso.
  7. 7. Aggiungi un po' d'acqua.
  8. 8. Aggiungi le foglie di alloro e gli spicchi d'aglio alla zuppa.
  9. 9. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per circa 1 ora.
  10. 10. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
  11. 11. Passa la zuppa attraverso un colino fine per renderla liscia.
  12. 12. Rimuovi la crosta dal pane bianco.
  13. 13. Taglia il pane a pezzetti piccoli.
  14. 14. Mescola il pane con il formaggio fresco, l'uovo e i tuorli in una ciotola.
  15. 15. Condisci l'impasto con sale e pepe.
  16. 16. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  17. 17. Rimuovi la pentola dal fuoco non appena l'acqua bolle.
  18. 18. Preleva piccole porzioni dell'impasto con un cucchiaio da tavola.
  19. 19. Lascia cuocere le polpette lentamente nell'acqua calda.
  20. 20. Rimuovi le polpette cotte con un mestolo forato.
  21. 21. Aggiungi le polpette direttamente alla zuppa di pomodori calda.
  22. 22. Servi la zuppa sui piatti.

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