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🍽️ Salsa di pomodoro veloce

100 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 scalogni
• 2 spicchi d'aglio
• sedano 1 gambi
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
• 100 ml vino bianco secco
• 400 g pomodori a pezzi (scatola)
• 2 cucchiaio erbe fresche tritate (prezzemolo, basilico)
• sale
• zucchero
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le scalogni e l'aglio.
2. 2. Trita finemente le scalogni e l'aglio.
3. 3. Lava il sedano.
4. 4. Rimuovi le parti dure del sedano.
5. 5. Trita finemente il sedano.
6. 6. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
7. 7. Aggiungi scalogni, aglio e sedano nell'olio caldo.
8. 8. Fai appassire le verdure fino a renderle traslucide.
9. 9. Mescola il concentrato di pomodoro con le verdure.
10. 10. Sfuma con il vino.
11. 11. Aggiungi i pomodori nella pentola.
12. 12. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 20 minuti.
13. 13. Mescola metà delle erbe nella salsa.
14. 14. Condisci la salsa con sale, zucchero e pepe.
15. 15. Cospargi la salsa finita con le erbe rimanenti.
16. 16. Servi la salsa.

Valori per porzione

• kcal: 100
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 7 g