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🍽️ Salsa di pomodoro fatta in casa veloce

102 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 pomodori
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
• 100 ml vino rosso secco
• 1 cucchiaio basilico tritato
• 1 cucchiaio aceto balsamico
• sale marino
• zucchero
• basilico (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
2. 2. Raffredda immediatamente i pomodori in acqua fredda.
3. 3. Pelà la buccia dai pomodori.
4. 4. Taglia i pomodori a quarti.
5. 5. Rimuovi i semi dai pomodori.
6. 6. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
7. 7. Pelà la cipolla.
8. 8. Pelà lo spicchio d'aglio.
9. 9. Trita la cipolla finemente.
10. 10. Trita l'aglio finemente.
11. 11. Lava il peperoncino.
12. 12. Taglia il peperoncino a pezzetti piccoli.
13. 13. Scalda l'olio in una padella.
14. 14. Fai appassire le cipolle e l'aglio nell'olio caldo.
15. 15. Mescola il concentrato di pomodoro con le cipolle.
16. 16. Sfuma la padella con il vino rosso.
17. 17. Aggiungi i pomodori a cubetti alla padella.
18. 18. Lascia sobbollire la salsa mescolando per 1 fino a 2 minuti.
19. 19. Aggiungi il basilico alla salsa.
20. 20. Aggiungi l'aceto balsamico alla salsa per insaporire.
21. 21. Condisci la salsa con sale marino.
22. 22. Condisci la salsa con zucchero.
23. 23. Servi la salsa tiepida.
24. 24. Guarnisci la salsa con foglie di basilico fresco.

Valori per porzione

• kcal: 102
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g