← Tutte le ricette

🍽️ Cotoletta con salsa di pomodoro fresco

251 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cotolette (maiale)
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• pepe
• 2 cucchiai olio
• 400 g pomodori a pezzi
• 50 g olive nere (denocciolate)
• 1 cucchiaio capperi
• 1 mazzetto basilico
• 1 pizzico zucchero

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla e lo spicchio d'aglio.
2. 2. Taglia la cipolla e l'aglio in cubetti molto piccoli.
3. 3. Condisci le cotolette con sale e pepe.
4. 4. Scalda l'olio in una padella.
5. 5. Friggi le cotolette a fuoco medio per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
6. 6. Rimuovi le cotolette dalla padella e tienile in caldo.
7. 7. Rosola la cipolla e l'aglio tagliati a cubetti nella stessa padella.
8. 8. Aggiungi i pomodori.
9. 9. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per 5 minuti.
10. 10. Condisci la salsa con sale e pepe.
11. 11. Mescola le olive e i capperi.
12. 12. Lascia insaporire gli ingredienti per altri 5 minuti.
13. 13. Assaggia la salsa e aggiusta con un po' di zucchero.
14. 14. Aggiungi le foglie di basilico sminuzzate grossolanamente alla salsa pronta.

Valori per porzione

• kcal: 251
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 5 g