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🍽️ Salsa di pomodoro

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g pomodori maturi
• 1 peperoncino rosso
• 1 cipolla
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Sbollentare brevemente i pomodori, pelarli, tagliarli a quarti, rimuovere l'interno e tagliarli a pezzetti piccoli.
2. 2. Tagliare il peperoncino longitudinalmente, togliere i semi, sciacquarlo e tagliarlo a cubetti fini.
3. 3. Pelare la cipolla, tritarla finemente e farla appassire in una pentola con l'olio caldo insieme ai peperoncini. Premerci dentro l'aglio, rosolarlo brevemente, poi mescolare il concentrato di pomodoro e i pomodori a cubetti e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti coperchio chiuso. Condire con sale e pepe.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 27 g