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🍽️ Salsa fresca di pomodori e coriandolo con aglio

132 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 pomodori
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cipollotti
• 3 steli coriandolo fresco
• 2 cucchiai succo di lime
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 0.5 cucchiaini zucchero di canna
• Tabasco
• sale

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi i semi insieme alla parte dura del picciolo.
3. 3. Taglia la polpa dei pomodori rimasta a cubetti di circa 2 cm e mettili in una ciotola.
4. 4. Pela lo spicchio d'aglio e schiaccialo con un pressa direttamente nella ciotola con i pomodori.
5. 5. Lava i cipollotti e tagliali ad anelli sottili.
6. 6. Sciacqua il coriandolo fresco, asciugalo bene e tritalo finemente.
7. 7. Aggiungi gli anelli di cipollotto e il coriandolo tritato al mix di pomodori e aglio.
8. 8. Condisci la salsa con succo di lime, olio d'oliva, zucchero, Tabasco e sale.
9. 9. Mescola bene tutti gli ingredienti.
10. 10. Assaggia la salsa e regola di sale e spezie se necessario.
11. 11. Servi la salsa pronta immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 132
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g