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🍽️ Insalata di pomodori con formaggio di capra gratinato

341 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di pomodori con formaggio di capra gratinato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela la scalotta e lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Taglia la scalotta e l'aglio a cubetti molto piccoli.
  3. 3. Porta a bollore dell'acqua in un pentolino.
  4. 4. Aggiungi i cubetti nell'acqua bollente per circa 30 secondi.
  5. 5. Trasferisci i cubetti in un colino.
  6. 6. Risciacqua i cubetti sotto acqua fredda e lasciali scolare.
  7. 7. Trita finemente i capperi e l'acciuga.
  8. 8. Mescola l'aceto balsamico in una ciotola con sale e pepe.
  9. 9. Aggiungi la scalotta, l'aglio, i capperi e l'acciuga al composto di aceto.
  10. 10. Aggiungi la metà dell'olio d'oliva e mescola fino a emulsionare bene.
  11. 11. Taglia le olive a metà, se preferisci.
  12. 12. Aggiungi le olive alla vinaigrette.
  13. 13. Taglia il formaggio di capra in 8 fette.
  14. 14. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  15. 15. Adagia le fette di formaggio di capra sulla teglia.
  16. 16. Mescola il pangrattato in una ciotolina con il restante olio d'oliva.
  17. 17. Distribuisci il composto di pangrattato in modo uniforme sulle fette di formaggio.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C; gas: livello 3).
  19. 19. Inforna la teglia sulla griglia centrale.
  20. 20. Inforna il formaggio per 10 minuti nel forno preriscaldato.
  21. 21. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
  22. 22. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
  23. 23. Taglia i pomodori a fette.
  24. 24. Adagia le fette di pomodoro su un grande piatto.
  25. 25. Distribuisci la vinaigrette uniformemente sui pomodori.
  26. 26. Togli il formaggio dal forno quando il pangrattato è dorato.
  27. 27. Lascia raffreddare il formaggio per 1 minuto.
  28. 28. Adagia il formaggio di capra sui pomodori.
  29. 29. Guarnisci l'insalata con basilico fresco a ciuffetti.

Valori per porzione