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🍽️ Pollo alla griglia su insalata fresca di pomodori e pompelmo

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con carta da cucina.
  3. 3. Taglia il petto di pollo a cubetti di dimensioni uguali.
  4. 4. Sciacqua i rametti di timo e basilico sotto l'acqua fredda.
  5. 5. Agita bene le erbe per rimuovere l'acqua in eccesso.
  6. 6. Stacca le foglie con delicatezza dai gambi legnosi.
  7. 7. Sciacqua l'erba cipollina e asciugala.
  8. 8. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  9. 9. Taglia le foglie di basilico più grandi in striscioline sottili.
  10. 10. Metti i cubetti di pollo in una ciotola.
  11. 11. Aggiungi l'olio d'oliva e il succo di limone.
  12. 12. Mescola bene il tutto con le erbe preparate.
  13. 13. Condisci il mix con sale e pepe nero.
  14. 14. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
  15. 15. Cuoci i cubetti di pollo per circa 5 minuti.
  16. 16. Cuocili fino a quando sono dorati e ben cotti.
  17. 17. Pela la cipolla e rimuovi gli strati esterni.
  18. 18. Taglia la cipolla a dadini molto piccoli.
  19. 19. Sciacqua il mix di insalata sotto l'acqua corrente.
  20. 20. Asciuga bene le verdure in un centrifugatore per insalata.
  21. 21. Sciacqua accuratamente i pomodori.
  22. 22. Taglia i pomodori a spicchi.
  23. 23. Rimuovi i semi duri dagli spicchi di pomodoro.
  24. 24. Taglia la polpa del pomodoro in striscioline sottili.
  25. 25. Pela completamente il pompelmo per rimuovere tutti i residui di buccia.
  26. 26. Rimuovi con delicatezza i filetti di polpa dalle membrane.
  27. 27. Strizza la polpa rimasta per ottenere il succo.
  28. 28. Mescola il succo con il miele e l'olio.
  29. 29. Condisci il mix di condimento con sale e pepe.
  30. 30. Metti le cipolle, l'insalata, i pomodori e i filetti di pompelmo in una ciotola grande.
  31. 31. Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata.
  32. 32. Mescola delicatamente fino a quando tutto è uniformemente coperto.
  33. 33. Servi l'insalata con i cubetti di pollo caldi.
  34. 34. Infila i cubetti di pollo su spiedini di legno, se desideri.

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