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🍽️ Insalata di pomodori e zucchine shakerata con toast croccante

490 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di pomodori e zucchine shakerata con toast croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le zucchine sotto l'acqua corrente e asciugale bene con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia le estremità dure delle zucchine e affetta la verdura a fette sottili.
  3. 3. Lava i pomodori e taglia a metà quelli più grandi.
  4. 4. Pela le cipolle e tagliale a grossi spicchi o pezzi.
  5. 5. Lascia scolare le olive in un colino.
  6. 6. Sciacqua le erbe fresche e asciugale bene.
  7. 7. Sbriciola la feta con le dita in pezzi grossolani.
  8. 8. Metti le zucchine, i pomodori, le cipolle, le olive, le erbe e la feta in un grande barattolo di vetro.
  9. 9. Condisci il composto generosamente con sale e pepe nero.
  10. 10. Aggiungi l'aceto e l'olio d'oliva nel barattolo.
  11. 11. Chiudi bene il barattolo con il coperchio.
  12. 12. Agita il barattolo vigorosamente fino a quando tutti gli ingredienti e la marinatura si mescolano bene.
  13. 13. Lascia riposare l'insalata per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
  14. 14. Tosta le fette di pane su una griglia calda per poco tempo, fino a quando diventano croccanti.
  15. 15. Assaggia di nuovo l'insalata dopo il riposo e regola la condizione se necessario.
  16. 16. Distribuisce l'insalata sulle fette di pane tostate.
  17. 17. Lava la rucola e il basilico e asciugali.
  18. 18. Decora i toast pronti con la rucola e il basilico freschi.

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