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🍽️ Insalata fresca di pomodori e basilico

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi i piccioli duri dai pomodori.
  3. 3. Taglia i pomodori a fette sottili.
  4. 4. Disponi le fette di pomodoro su un piatto da portata.
  5. 5. Pela la cipolla.
  6. 6. Taglia la cipolla a cubetti molto piccoli.
  7. 7. Spargi i cubetti di cipolla uniformemente sui pomodori.
  8. 8. Lava le foglie di basilico.
  9. 9. Asciuga delicatamente le foglie di basilico con un panno da cucina.
  10. 10. Trita finemente il basilico.
  11. 11. Metti le foglie di basilico tritate, l'aceto balsamico, il pepe e il sale in un mortaio.
  12. 12. Tocca leggermente gli ingredienti nel mortaio, finché il composto non assume una consistenza cremosa.
  13. 13. Aggiungi l'olio poco alla volta al composto, continuando a mescolare.
  14. 14. Versa uniformemente il condimento pronto sui pomodori.
  15. 15. Guarnisci l'insalata con foglioline fresche di basilico.
  16. 16. Servi l'insalata immediatamente.

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