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🍽️ Insalata fresca di mozzarella e pomodori

235 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g pomodori
• 1 cipolla rossa
• 1 mazzo basilico
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio succo di limone
• 3 cucchiai aceto balsamico
• 200 g mozzarella
• 3 cucchiai olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Lascia scolare la mozzarella in un colapasta.
2. 2. Taglia la mozzarella a cubetti piccoli.
3. 3. Lava accuratamente i pomodori.
4. 4. Taglia i pomodori a spicchi.
5. 5. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
6. 6. Taglia grossolanamente a metà le foglie di basilico.
7. 7. Pela la cipolla.
8. 8. Taglia la cipolla a fette sottili.
9. 9. Metti la mozzarella, i pomodori, le fette di cipolla e il basilico in una ciotola.
10. 10. Mescola l'olio con il succo di limone e l'aceto balsamico.
11. 11. Condisci la marinatura con sale e pepe.
12. 12. Schiaccia lo spicchio d'aglio direttamente nella marinatura.
13. 13. Mescola bene la marinatura con l'insalata.
14. 14. Metti un paio di foglie di basilico fresco sul piatto.
15. 15. Adagia l'insalata sulle foglie di basilico.

Valori per porzione

• kcal: 235
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 7 g