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🍽️ Zuppa fredda di pomodori freschi con crostini di pane croccanti

234 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i pomodori accuratamente.
  2. 2. Taglia i pomodori in quattro parti.
  3. 3. Rimuovi i semi dai pezzi di pomodoro.
  4. 4. Pela la cipolla.
  5. 5. Pela lo spicchio d'aglio.
  6. 6. Taglia la cipolla in quattro parti.
  7. 7. Taglia lo spicchio d'aglio in quattro parti.
  8. 8. Trita finemente le erbe fresche.
  9. 9. Metti i pezzi di pomodoro, le erbe tritate, i pezzi di cipolla e il sale nel mixer.
  10. 10. Frulla gli ingredienti nel mixer fino a ottenere una consistenza liscia e liquida.
  11. 11. Opzionalmente, passa la miscela di pomodori attraverso un setaccio fine per renderla ancora più liscia.
  12. 12. Condisci la zuppa a tuo piacimento con il sale.
  13. 13. Condisci la zuppa a tuo piacimento con il pepe.
  14. 14. Mescola l'olio d'oliva nella zuppa finita.
  15. 15. Taglia il pane in piccoli cubetti.
  16. 16. Friggi i cubetti di pane nel burro fino a doratura.
  17. 17. Disponi i cubetti di pane croccanti sopra la zuppa fredda di pomodori.

Valori per porzione