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🍽️ Condimento fresco al pomodoro

307 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mazzetto di basilico
• 1 scalogno
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 50 ml di aceto di vino rosso
• 50 ml di succo d'arancia
• 300 ml di olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Lava bene il basilico.
2. 2. Asciuga il basilico scuotendolo.
3. 3. Taglia le foglie di basilico in striscioline sottili.
4. 4. Pela lo scalogno.
5. 5. Trita finemente lo scalogno.
6. 6. Mescola il concentrato di pomodoro con l'aceto.
7. 7. Aggiungi il succo d'arancia al composto.
8. 8. Aggiungi l'olio d'oliva.
9. 9. Mescola bene il liquido.
10. 10. Aggiungi le foglie di basilico tagliate al condimento.
11. 11. Aggiungi lo scalogno tritato al condimento.
12. 12. Condisci il dressing con il sale.
13. 13. Condisci il dressing con il pepe.

Valori per porzione

• kcal: 307
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 1 g