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🍽️ Gratin croccante di pomodori e zucchine

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 pomodori (da ca. 80 g)
• 3 zucchine (da ca. 250 g)
• 100 g Emmental
• panna acida 200 g
• 4 uova
• sale
• pepe bianco
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 2 rametti timo

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi le parti dure dei piccioli dai pomodori.
3. 3. Taglia i pomodori a fette uniformi.
4. 4. Lava anche le zucchine accuratamente.
5. 5. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
6. 6. Taglia le zucchine a fette, simili a quelle dei pomodori.
7. 7. Grattugia finemente il formaggio Emmental.
8. 8. Mescola la panna acida con le uova.
9. 9. Incorpora l'Emmental grattugiato nel composto di panna e uova.
10. 10. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
11. 11. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o livello gas 2-3).
12. 12. Unge leggermente una pirofila con olio.
13. 13. Disponi le fette di pomodoro e zucchia a sovrapposizione a tegola nella pirofila.
14. 14. Versa il composto di formaggio e panna uniformemente sulle verdure.
15. 15. Inforna il gratin sulla griglia centrale per circa 20 minuti.
16. 16. Lava il timo sotto acqua corrente.
17. 17. Asciuga il timo scuotendolo.
18. 18. Sfilaccia le piccole foglie di timo dai gambi.
19. 19. Spargi le foglie di timo sopra il gratin.
20. 20. Completa la cottura del gratin per altri 10 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 10 g