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🍽️ Pomodori secchi all'aria

179 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i pomodori sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciugali completamente con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia i pomodori a fette spesse circa 1 cm lungo la loro lunghezza.
  4. 4. Fodera due teglie con carta da forno.
  5. 5. Disponi le fette di pomodoro sulle teglie preparate.
  6. 6. Condisci leggermente i pomodori con sale e pepe nero.
  7. 7. Spargi le foglie fresche di timone limone sui pomodori.
  8. 8. Preriscalda il forno a una temperatura compresa tra 80 e 100 gradi Celsius.
  9. 9. Inforna le teglie nel forno preriscaldato.
  10. 10. Apri lo sportello del forno per circa un centimetro per permettere all'umidità di fuoriuscire.
  11. 11. Secca i pomodori per circa 6 ore.
  12. 12. Gira le fette di pomodoro una o due volte durante il processo di essiccazione.
  13. 13. Rimuovi le teglie dal forno quando i pomodori sono pronti.
  14. 14. Lascia raffreddare completamente i pomodori secchi.
  15. 15. Conserva i pomodori in un contenitore ermetico.
  16. 16. Conserva il contenitore in un luogo fresco e asciutto.
  17. 17. In alternativa, puoi conservare i pomodori sott'olio.

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