← Tutte le ricette

🍽️ Torta capovolta al pomodoro

299 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 10 Roma tomatoes (each 80 g)
• 1 tbsp olive oil
• 1 tbsp butter (each 15 g)
• 2 tbsp raw cane sugar (each 15 g)
• 1 tbsp balsamic vinegar
• 2 garlic cloves
• 5 sprigs thyme
• 275 g puff pastry (with butter; refrigerated section)
• 75 g feta (45% fat in dry matter)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i pomodori e rimuovi le parti dure del picciolo.
2. 2. Taglia i pomodori a metà per il lungo.
3. 3. Scalda l'olio e il burro in una padella adatta al forno con un diametro di 26 cm.
4. 4. Aggiungi lo zucchero nella padella e adagia le metà di pomodoro con la parte tagliata verso il basso.
5. 5. Rosola i pomodori per 15-20 minuti a fuoco medio.
6. 6. Gira i pomodori e cuocili per altri 5 minuti.
7. 7. Rimetti i pomodori con la parte tagliata verso il basso e irrorali con l'aceto.
8. 8. Sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili.
9. 9. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
10. 10. Metti da parte due rametti di timo per dopo.
11. 11. Disponi i rametti di timo rimanenti e le fette d'aglio negli spazi vuoti tra i pomodori.
12. 12. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro fino a un diametro di 28 cm.
13. 13. Adagia la pasta sfoglia sopra i pomodori nella padella.
14. 14. Preriscalda il forno a 180 °C (con ventilazione a 160 °C o livello gas 2-3).
15. 15. Inforna la torta per 25-30 minuti fino a doratura.
16. 16. Lascia raffreddare la torta nella padella per 10 minuti.
17. 17. Sfila con cautela la torta dalla padella su un piatto da portata.
18. 18. Sbriciola la feta sopra la torta.
19. 19. Guarnisci la torta con i rametti di timo messi da parte.
20. 20. Servi la torta immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 299
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 21 g