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🥤 Frullato di pomodori

70 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 pomodori maturi (in alternativa pelati in scatola)
• 1 peperone rosso
• 1 cucchiaio pesto al basilico (barattolo)
• 0.5 rucola
• 200 ml succo di pomodoro
• 1 tazza ghiaccio tritato
• sale
• pepe (macinato)
• Tabasco
• parmigiano grattugiato

Preparazione

1. 1. Scottare i pomodori, pelarli, tagliarli a quarti, rimuovere i semi e tagliarli grossolanamente.
2. 2. Pulire accuratamente il peperone, tagliarlo a metà, rimuovere i semi, eliminare le membrane bianche interne e tritarlo grossolanamente.
3. 3. Lavare la rucola, pulirla, scuoterla per asciugarla e tritarla finemente.
4. 4. Mettere i pomodori, il peperone e la rucola nel mixer insieme al pesto, al ghiaccio tritato e al succo di pomodoro e frullare bene. Condire con sale, pepe e qualche goccia di Tabasco. Versare nei bicchieri e servire spolverando con parmigiano.

Valori per porzione

• kcal: 70
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 8 g