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🍽️ Insalata fresca con pomodori e formaggio di pecora

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g pomodori
• 1 peperoncino verde
• 20 olive nere
• 150 g feta
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaio aceto di vino bianco
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 1 cucchiaio origano fresco (tritato)
• 1 cucchiaio capperi piccoli
• 6 filetti di acciuga (in olio, barattolo o scatola)

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori e i peperoni sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia i pomodori a fette spesse.
3. 3. Taglia i peperoni a metà in lunghezza.
4. 4. Rimuovi i semi e la parte bianca interna dei peperoni.
5. 5. Taglia i peperoni privati dei semi in anelli sottili.
6. 6. Privare le olive dei noccioli.
7. 7. Taglia le olive snocciolate a pezzetti piccoli.
8. 8. Taglia il formaggio di pecora a cubetti piccoli.
9. 9. Scolare le acciughe su un foglio di carta da cucina.
10. 10. Sfogliare grossolanamente le acciughe con una forchetta.
11. 11. Mescolare l'aceto, il sale, il pepe e l'olio in una ciotola piccola.
12. 12. Aggiungere l'origano secco al condimento.
13. 13. Mescolare il condimento con il formaggio di pecora, le fette di pomodoro, le olive e gli anelli di peperone.
14. 14. Spargere i capperi e le acciughe sopra l'insalata alla fine.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 9 g