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🍽️ Pomodori marinati all'aceto

317 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene l'origano e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  3. 3. Mischia l'aceto, lo zucchero, il sale, i grani di pepe, due spicchi d'aglio e 200 millilitri d'acqua in un pentolo.
  4. 4. Lascia sobbollire la marinata a fuoco basso per dieci minuti.
  5. 5. Lava i pomodori.
  6. 6. Immergi brevemente i pomodori in acqua salata bollente per sbollentarli (cuocili brevemente in acqua bollente).
  7. 7. Rispetta esattamente tre secondi di tempo di immersione.
  8. 8. Scola i pomodori e lasciali scolare bene.
  9. 9. Riempi i barattoli con i pomodori insieme ai rametti di origano.
  10. 10. Spremi l'aglio rimasto sopra i pomodori.
  11. 11. Versa la marinata calda sui pomodori.
  12. 12. Riempi i barattoli fino all'orlo con olio d'oliva.
  13. 13. Chiudi bene i barattoli.
  14. 14. Lascia marinare i pomodori per una settimana.

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