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🍳 Classico Sandwich di Uova e Pomodori

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti l'uovo in una pentola con acqua fredda e porta a bollore. Lascialo cuocere sodo per 8 minuti.
  2. 2. Rimuovi l'uovo dalla pentola e mettilo subito sotto acqua fredda corrente per farlo raffreddare.
  3. 3. Scola i capperi in un colapasta per far scolare il liquido.
  4. 4. Trita grossolanamente i capperi scolati con un coltello.
  5. 5. Lava le foglie di insalata sotto acqua corrente.
  6. 6. Asciuga le foglie di insalata in un centrifugatore o con un panno.
  7. 7. Rimuovi le parti dure dei gambi dalle foglie di insalata.
  8. 8. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
  9. 9. Rimuovi a cuneo le parti dure dei gambi dei pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a fette sottili.
  11. 11. Lava i rametti di basilico sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga il basilico, ad esempio in un colapasta.
  13. 13. Sgancia le foglie di basilico dai gambi.
  14. 14. Metti da parte 8 belle foglie di basilico per usarle in seguito come guarnizione.
  15. 15. Sbuccia completamente l'uovo raffreddato.
  16. 16. Taglia l'uovo sbucciato a cubetti fini.
  17. 17. Metti i cubetti di uovo in una ciotola piccola.
  18. 18. Aggiungi i capperi tritati alla ciotola con le uova.
  19. 19. Metti il quark magro nella ciotola.
  20. 20. Condisci il mix con sale a gusto.
  21. 21. Condisci il mix con pepe macinato fresco a gusto.
  22. 22. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  23. 23. Tosta il pane tostato in un tostapane o in una padella.
  24. 24. Prendi 2 fette di pane tostato.
  25. 25. Spalma uniformemente le 2 fette di pane tostato con la crema di uova.
  26. 26. Metti le foglie di insalata sulle fette di pane tostato spalmate.
  27. 27. Distribuisci le fette di pomodoro uniformemente sull'insalata.
  28. 28. Aggiungi un po' di pepe alle fette di pomodoro.
  29. 29. Metti le foglie di basilico rimanenti (tranne le 8 per la decorazione) sui pomodori.
  30. 30. Prendi le fette di pane tostato rimanenti.
  31. 31. Metti le fette di pane tostato rimanenti sopra il sandwich imbottito.
  32. 32. Premi leggermente il sandwich per farlo aderire.
  33. 33. Taglia il sandwich con un coltello per pane a metà in diagonale.
  34. 34. Metti 2 foglie di basilico su ogni metà del sandwich per decorare.
  35. 35. Inserisci 1 stuzzicadenti in ogni metà del sandwich per fissare la decorazione.
  36. 36. Servi i sandwich subito.

Valori per porzione