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🍽️ Uova strapazzate con pomodori e spinaci

261 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 uova
• 1 pomodoro
• 1 cucchiaino di spinaci a foglia tritati finemente
• 1 cucchiaino di burro
• sale
• pepe (macinato)
• 2 fette di pane bianco tostato
• prezzemolo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sciacqua il pomodoro sotto l'acqua corrente.
2. 2. Taglia il pomodoro in quattro parti.
3. 3. Rimuovi i semi dalla polpa.
4. 4. Taglia la polpa a cubetti piccoli.
5. 5. Scalda il burro in una padella.
6. 6. Sbatti le uova e sbattile fino a renderle omogenee.
7. 7. Aggiungi i pomodori a cubetti e gli spinaci alle uova.
8. 8. Versa il composto nella padella calda.
9. 9. Lascia rapprendere le uova strapazzate a fuoco medio.
10. 10. Mescola delicatamente le uova strapazzate di tanto in tanto.
11. 11. Condisci il piatto con sale e pepe.
12. 12. Metti le uova strapazzate nel piatto.
13. 13. Guarnisci il piatto con il prezzemolo.
14. 14. Servi le uova strapazzate insieme al pane bianco.

Valori per porzione

• kcal: 261
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 27 g